畑で穫れた赤唐辛子を４～５日干して すり鉢とすりこぎで錬ってみました。
途中、塩を加えて水分を絞り出します。
出来上がり。タネも潰れてペースト状に。辛ぇぇぇ！ 辛いの好きやけど、わさびは苦手な方にお薦めの一品です。
よかまち朝倉ブログ
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